2026.05.20 2026.05.20

【5月】きゅうりの今やる作業ぜんぶ｜山の畑で押さえる定植と整枝のコツ

momo

読者

きゅうりの苗を買ったけど、5月って何から手をつけたらいいの?

momo

こんにちは、山の畑で家庭菜園に挑戦中のmomoです!きゅうりは5月が定植〜支柱立て〜整枝のスタート期。ここを丁寧にやると、6月以降の収穫量がガラッと変わります。種苗会社の情報とYouTube家庭菜園系チャンネルをもとに、5月のコア作業を整理しました。

Contents

5月のきゅうりは「3つのコアタスク」だけ押さえる
苗選び｜温暖地域の山の畑なら「夏すずみ」「北進」が無難
1. 苗の見極めポイント
定植｜5月上旬〜中旬がベスト・気温の壁を確認
支柱とネット｜180cm以上の長さが安全
1. 支柱の立て方 2パターン
2. ネットも忘れずに
整枝｜「親づる主体・下5節は摘心」が黄金ルール
一番果は10〜12cmで早採り｜株疲れ防止の最重要ポイント
山の畑特有の対策｜害獣と日照を意識する
追肥は定植2〜3週間後から開始
NGなパターン｜やりがちな失敗3つ
まとめ｜5月のきゅうりは「丁寧な立ち上がり」で決まる
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5月のきゅうりは「3つのコアタスク」だけ押さえる

5月の山の畑できゅうりにやるべきことは、実はシンプルです。

5月のコアタスク3つ

① 定植 + 支柱・ネット設置: 苗を植えて、その日のうちに支柱を立ててネットを張る
② 親づる主体の整枝: 下から5節までの子づる・花は摘み取って株を育てる
③ 一番果の早採り: 最初の実は10〜12cmで小さめに収穫して株疲れを防ぐ

momo

きゅうりは「最初の1ヶ月の整枝で収穫量が決まる」と言われる野菜。逆に言うと、ここを押さえれば6月以降は楽になります。

苗選び｜温暖地域の山の畑なら「夏すずみ」「北進」が無難

5月に苗を買うなら、種苗会社の定番品種から選ぶのが失敗しないコツです。

品種	特徴	向いている人
夏すずみ	うどんこ病・べと病に強い。家庭菜園の超定番	初心者・育てやすさ重視
北進	四葉(スーヨー)系。歯切れの良い食感	サラダ・浅漬け重視
シャキット	短形果・揃いが良い。プランターでもいける	場所が限られている人
VR夏すずみ	ウイルス病耐性付き。山の畑でアブラムシ多い環境向け	害虫リスク高めの圃場

読者

山の畑だとアブラムシで病気が回るって聞いたよ。

momo

そうなんです。山林菜園は周りに雑木林があってアブラムシの密度が高め。ウイルス病耐性(VR)付きの品種を選ぶか、後述の防虫ネット併用が安心です。

苗の見極めポイント

ホームセンターや園芸店で苗を選ぶときは、ここをチェック。

本葉が4〜5枚 出ていて、ガッシリした太い茎
葉色が 濃すぎず薄すぎず (濃すぎは窒素過多、薄すぎは肥料切れ)
子葉(双葉)がまだ残っている (= 老化していない苗)
根元の ぐらつきがない こと

接ぎ木苗は ¥400〜600 とやや高め、自根苗は ¥200〜300。連作する畑なら接ぎ木一択ですが、初年度の新規畑なら自根苗で十分です。

定植｜5月上旬〜中旬がベスト・気温の壁を確認

きゅうりの定植適期は 地温18℃以上・最低気温12℃以上。温暖地域なら5月上旬〜中旬がドンピシャです。

定植前にやっておくこと

元肥: 1株あたり完熟堆肥2L + 化成肥料or有機肥料ひと握り
畝立て: 高さ10〜15cmの高畝、幅60〜80cm
マルチ: 黒マルチで地温キープ + 雑草抑制(山の畑では特に重要)
株間: 50〜60cm。詰めすぎると風通しが悪くなる

定植のコツは、 苗のポットの土の表面が地面と同じ高さになるように 浅植えすること。深植えすると根が呼吸できず、生育が止まります。

植え付け後はたっぷり水やり。1株あたり 1〜1.5L が目安です。

支柱とネット｜180cm以上の長さが安全

きゅうりは 2m以上 に伸びる蔓性野菜。短い支柱だと途中で詰まって、葉が密集→病気の温床になります。

支柱の立て方 2パターン

仕立て方	やり方	向き
一文字仕立て	支柱を1株1本、垂直に立てる	初心者・少数株
合掌仕立て	2本ずつ斜めにクロスさせて頂上で固定	5株以上・風が強い畑

山の畑で風が抜けやすい場合は 合掌仕立て の方が倒伏しにくいです。

ネットも忘れずに

支柱だけだと、伸びた蔓が垂れて折れます。 キュウリネット(目合い10cm角) を支柱の間に張って、巻きひげが自然に絡むようにしてあげましょう。

momo

僕も初年度はネット忘れて、定植2週間後に大慌てしました…。定植と同時にネットまでセットが鉄則です。

整枝｜「親づる主体・下5節は摘心」が黄金ルール

きゅうりは 親づる (主茎) と 子づる (脇から出る枝) の整理が収穫量を左右します。

下5節までの処理

定植後、株が伸び始めると 脇から子づるが出てきます。

下から5節(地面に近い側)までの子づる・花・実は、すべて摘み取ります。

下節の実をつけると 株疲れ が早く、後半失速する
風通しが悪くなって うどんこ病・べと病 の温床に
地面からの跳ね返りで 泥はね病害 にかかりやすい

6節目以降の子づる

6節以降は子づるを 2葉(本葉2枚)残して摘心 します。

子づるに小さい実をつけさせて収穫しつつ、 株のエネルギーを親づる(上方向の伸長) に集中 させるイメージです。

親づるの摘心は支柱の頂上で

親づるが支柱の頂上に達したら、 そこで摘心(芯止め) します。

これで上方向の伸長は止まり、 残った子づるに養分が回る ようになります。山の畑のような風当たりが強い環境では、頂上に達する前に摘心しても問題ありません。

一番果は10〜12cmで早採り｜株疲れ防止の最重要ポイント

「育ち始めたから大きくしたい」気持ちは分かりますが、 最初の1本は小さめで収穫 が鉄則です。

状況	結果
一番果を15cm以上に育てた	株がエネルギーを奪われ、後続の実が小さくなる
一番果を10〜12cmで早採り	株が栄養生長を続け、収穫期間が長くなる